珍食记
蔬菜鸡肉泥蛋卷
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人做过这道菜
这鸡肉泥卷，我是歪打正着了，本来是想给小朋友做鸡肉丸子的，临时决定做卷，没想到小朋友挺爱吃的。
用料
| 鸡胸肉150g，鸡蛋清1个， | 油15g，1小瓣蒜 |
| 胡萝卜，白菜，黑木耳 | 少量 |
| 鸡蛋2个 |
蔬菜鸡肉泥蛋卷的做法
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鸡胸肉150g，少量蒜，搅碎成泥加鸡蛋清1个，食用油15g，盐1小勺，不停地搅直到手抽筋(哈哈），放冰箱冷藏2小时。
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把蔬菜切碎锅里倒油加盐，酱油，味精调味炒软即可，盛出凉透。
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把鸡蛋摊成蛋饼
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把冷藏后鸡肉泥拿岀来抹在蛋饼上，再放入蔬菜，然后卷起来，用锡箔纸包紧
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把鸡肉卷放入锅中蒸15分钟即可，蒸后再放冰箱冷藏几个小时，吃时切块挤蕃茄酱吃味道更好。
小贴士
这个150g的鸡肉泥能做两卷。
