胚芽黑芝麻贝果

除胚芽+黑芝麻之外 其余所有材料混合揉至面团略光滑后加入胚芽和黑芝麻 揉至拓展阶段

直接将面团分割为5份 滚圆 盖上湿布 一发30分钟
期间准备好5张大小适当的油纸

一发结束 将面团擀成椭圆后卷起 搓长 将一端擀扁 包住另一端 捏紧收口 放在油纸上

二发30分钟 结束时预热烤箱至210度 煮一锅水+一勺白砂糖 煮沸后转小火

拎起油纸 将面团放入水中后撕去油纸 每面烫15秒后捞起 沥干水 放入烤盘

煮完所有贝果 迅速将烤盘入炉 200度20分钟左右 出炉晾凉