愤怒的丸子
家喻户晓的宫廷名点---栗子窝头
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人做过这道菜
大家所熟知的慈禧太后喜爱的栗子窝头其实并没有栗子，只因个头像栗子大小而由此得名。
用料
家喻户晓的宫廷名点---栗子窝头的做法
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将各种材料加水混合均匀
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揉成面条发酵约一小时
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小半碗清水加一点糖桂花搅匀，这一步是为窝头整形时防止粘手用的
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然后将面团分成约和杏差不多大小的圆剂子
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左手掌心托住剂子，右手拿筷子扎进剂子底部并转圈，我自己拍照没办法展现这一步，所以根据文字体会吧。
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揉好的窝头
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揉好的窝头
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入锅水开后10分钟就好了。
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是不是很简单呢。
小贴士
混合面团里大概放半瓶糖桂花，整形窝头时水里放一点就可以了。
