越南春卷

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春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐,几乎是标志性食品。清淡自然的口味,烹饪简单,营养丰富。

用料  

越南春卷的做法  

  1. 鸡蛋打散成蛋液煎饼

    越南春卷的做法 步骤1
  2. 虾放入盐水煮熟,用刀将虾仁顺虾线切开,红萝卜、鸡蛋、黄瓜削成丝备用

    越南春卷的做法 步骤2
  3. 用70度的水把越南米皮泡软。每张需泡约29+1秒钟

    越南春卷的做法 步骤3
  4. 相对完整的米皮平铺在干净的砧板上依次放适量菜,小心卷起。

    越南春卷的做法 步骤4
  5. 装盘即可。将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀,依照个人口味选择性添加柠檬、蒜以及辣椒

    越南春卷的做法 步骤5

小贴士

过程很简单,选料很重要!
 
该菜谱发布于 2015-06-14 15:59:11
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