肉粽

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其实我想说,我们家过端午节不吃粽子,只吃食饼筒。无奈这里找不到原料,就随便做个粽子吧。肉食者自然做肉粽。

用料  

五花肉 400g
糯米 一袋
桂皮、八角、葱、姜 少许
酱油、料酒 少许
冰糖、盐 少许
粽叶 一把
棕榈叶 一把

肉粽的做法  

  1. 五花肉放桂皮、八角、葱、姜、料酒、酱油、冰糖泡一晚

    肉粽的做法 步骤1
  2. 糯米提前一晚泡好,洗净,加少许酱油拌匀,放2小时

  3. 粽叶一把,这货貌似只有菜场有卖。冷水浸泡一晚,再煮沸或用热水再泡1-2小时,直到粽叶变绿、变软。洗净,备用

    肉粽的做法 步骤3
  4. 包粽子。关键步骤,没拍照:( 只有成品展示
    400g五花肉包了14个中等偏小的粽子,还有剩余

    肉粽的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2015-06-14 16:48:53
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肉粽的答疑

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