碱水粽

Name: 碱水粽
Ingredients: 500克糯米; 一平汤勺(约4克)食用碱; 一平勺色拉油

8.5 综合评分

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墨__墨

用料

糯米	500克
食用碱	一平汤勺(约4克)
色拉油	一平勺

碱水粽的做法

糯米洗净，加一勺食用碱一勺油，浸泡8小时，水没过米一公分左右即可。
包好，放高压锅码好，加水没过粽子，水里再加4克碱粉，上气后转小火，压45分钟
冷藏后的碱粽淋上蜂蜜，开吃…

小贴士

1.勺子用平常家里喝汤的勺子，一平勺即可，如果强迫症就用量勺一大勺吧。
2.包的时候握紧，但米不用压得太实，因为煮的时候糯米会膨胀，包松点粽子才会松软可口。
3.一斤糯米大概包十来个中等个头的碱粽。

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该菜谱发布于 2015-06-14 22:48:59

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