TimmyCake提米
拯救/还原打发过头的淡奶油
8.2
综合评分
113
人做过这道菜
这有两种：拯救法(1,2,3)和还原法(4,5,6,7)
用料
拯救/还原打发过头的淡奶油的做法
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这是打发过头水油分离的淡奶油200g
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加入奶粉和糖粉，用低速慢打
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比正常打发时间要长，低速慢慢打，祝你成功！
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取打发过头的淡奶油放煤气灶上
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小火加热，不停搅拌，直至油融化，看到冒泡就可以关火
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待稍凉后，用打蛋器慢速搅打，直至水油融合
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等完全凉却后，装置密封容器里放置冰箱冷藏24小时以上，待下次需要时再拿出来正常打发（不用加糖）
小贴士
个人觉得拯救法比较好，加了奶粉后起到巩固的作用，用来裱花再适合不过了
