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地瓜叶巴拉子（菜团子）
地瓜叶巴拉子（菜团子）
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南方啲候鸟
没有经历过什么是挨饿的人可能不会认识它，更不会知道它。小时候地瓜叶，槐花，榆钱，这些都是可以做巴拉子的食材，应季而做。
邻居阿姨给了一些新鲜的地瓜蔓子，忽然就想起了巴拉子，请教了一些民间高手，终于得以完成。
以前老人们的版本是地瓜叶洗净，撒上面粉和盐，铺成一层，蒸了吃。
今天我把它略微改良了一下，味道和营养更全面了一些。
用料
地瓜叶
面粉
粘米粉
燕麦片
盐
水
地瓜叶巴拉子（菜团子）的做法
新鲜地瓜苗
摘叶，洗净
切碎
把除水以外的食材混合
拌匀
慢慢加水，把所以面粉裹到叶子上即可。
轻轻拍成拳头大小的团子。
上汽后大火20分钟。
成熟
开吃。
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该菜谱发布于 2015-06-15 20:23:03
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