炝拌土豆丝
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人做过这道菜
芒忙
用料
炝拌土豆丝的做法
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土豆切细丝，放冷水中泡去淀粉。
锅中做开水，撒盐，下土豆丝焯熟。
土豆丝焯熟后，捞出过两遍凉水。
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土豆丝沥干。
放入盐，糖，酱油，醋，黑胡椒末。
炒锅烧热放油，下拍碎的花椒、干辣椒炒香。
连油带料浇到土豆丝上。
土豆丝拌匀装盘即可。
小贴士
土豆丝切的越细越好，口感会不一样的。
焯熟后一定要过凉水两遍，否则温的就不爽了。
我没有小香葱所以没放，如果有的话点缀一些更好。
¤下面是高能秘籍！¤
如果你有清油火锅底料～
或者你有麻辣花生零食剩下的辣椒～～
还用我多说嘛！！聪明的你一定懂了！
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