面粉和淀粉按10:2的比例混合、加少许盐
加水,用打蛋器打匀,静置15分钟
火腿切丁,煸香,最好边缘略焦
鸡蛋打散,加葱花、盐打匀
平底锅烧热,加油,倒入面粉液摊成饼
摊熟一面后翻面,倒入鸡蛋葱花液和火腿丁,继续摊熟
然后再翻面摊,把有火腿丁的这面对外,卷成条状,切成两到三块,蘸上自己喜欢的酱料开吃
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