简易版水煮鱼

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将就家里现有的材料做成。用了黄辣丁,其它

用料  

黄辣丁 200g
豆瓣酱 5小匙
辣椒面 2小匙
花椒 1小把
姜片 适量
蒜片 适量
500毫升左右

简易版水煮鱼的做法  

  1. 热锅,下菜油,煸香蒜片姜片,再加入豆瓣酱翻炒

  2. 加水煮开,下鱼

  3. 煮8分钟左右,放辣椒面进去稍煮片刻即可起锅。

    简易版水煮鱼的做法 步骤3

小贴士

黄辣丁洗净加少许料酒腌制片刻,因为家里没有葱芹菜之类的了,有的话可以加增鲜调色。豆瓣酱本身比较咸,所以没有再放盐~没有传统水煮的油腻,会清淡一些。
 
该菜谱发布于 2015-06-16 23:28:29
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