小燕之美食
双色花馒头
8.7
综合评分
22
人做过这道菜
喜欢南瓜，全身都是宝，作用多多，能做美味佳肴，能解喉毒，能做天然色素，能美容……
用料
双色花馒头的做法
-
25克南瓜加70克水用水果机搅成南瓜汁，然后和其它食材和成黄面团。白面团所有食材也和成白面团，发酵15分钟。
-
然后排气揉光滑后分成每个20克的小面团，松弛10分钟。
-
然后搓成28cm长条。
-
然后两色面条绞成麻花状。
-
然后打一个结。
-
然后再从下边向中间空隙穿起
-
然后反过来再把接口平行相接合上。
-
然后成花环形
-
然后放蒸锅第二次发酵20分钟(夏天)如是冬天要最少30分钟或再长的时间，主要看气温。
-
然后冷水上锅，开大火上汽后蒸15分钟，然后关火再闷最少5分钟，然后摆造型拍照啦~
小贴士
1.如果黄面团南瓜汁太浓使黄面团不够柔软可稍加一点点点水~
2，为什么第一次发酵才十五分钟，因为发太松软很难做造型，只要第二次发酵时间足够，不会影响口感~
2，为什么第一次发酵才十五分钟，因为发太松软很难做造型，只要第二次发酵时间足够，不会影响口感~
