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银耳百合芝士大福
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人做过这道菜
一款比较有中式特色的点心，银耳百合除了做甜水，还可以做成甜点呢！
用料
银耳百合芝士大福的做法
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将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖A拌匀，倒入清水搅成糊状，倒入色拉油搅拌均匀
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将糯米糊放入蒸锅中大火蒸15分钟，直到凝固，颜色变透明，用筷子搅拌成团冷却
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将糯米糊撒上熟糯米粉，分成均等的10份
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奶油奶酪室温软化，加入淡奶油、细砂糖B搅拌均匀
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银耳放入蒸锅中蒸10分钟，取出冷却，切碎
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百合放入蒸锅中蒸10分钟，取出后立即放入冷水中，去除百合的苦味，然后擀成泥
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将步骤5、6的成品加入步骤4中，搅拌均匀
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取一份糯米团在手中捏成圆片，将馅料放到中间，收拢四周，捏紧
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将做好的大福放在盒子中，冰箱冷藏2小时，便可取出食用，可撒上糖粉，点缀枸杞
小贴士
熟糯米粉的制作过程：将糯米粉放入蒸锅蒸15分钟，或放入无水无油的炒锅炒10分钟。蒸锅蒸的容易结块，需要取出用擀面杖擀碎。
