选新鲜瘦肉去筋,洗干净切块。姜切片少许备用
去血水,煮熟,煮透
撕碎,越碎越好,或者放进袋子用擀面杖擀。总之就是搞碎它,越碎越好
不粘锅小火煸炒,略干放研磨机里打碎
打碎后倒回锅里继续翻炒,可以反复几次达到自己要的碎度。
晾凉,凉透装袋封口
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