浓郁核桃布朗尼蛋糕

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特别浓郁的核桃布朗尼蛋糕,每一口都值得细细品味,常温放置和冷藏之后又是截然不同的感觉,配方简单,操作也不是很难,可美味却是无比的!

用料  

黄油 220g
4个
砂糖 180g
低粉 120g
巧克力 140g
核桃 120g

浓郁核桃布朗尼蛋糕的做法  

  1. 隔水融化巧克力,放至室温,一定不能太烫,否则会把黄油烫化

    浓郁核桃布朗尼蛋糕的做法 步骤1
  2. 软化的黄油加糖捎打发,加入室温的巧克力,用打蛋器捎搅打几下

    浓郁核桃布朗尼蛋糕的做法 步骤2
  3. 分四次加入打散的蛋液,每加一次都搅打至均匀再加下一次,否则会油水分离

    浓郁核桃布朗尼蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入过筛的低粉,拌匀,拌至看不到生粉既可

    浓郁核桃布朗尼蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入提前烤熟的核桃碎,拌匀

    浓郁核桃布朗尼蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入十寸方形模具中,或是你喜欢的任何模具,抹平,烤箱170℃,25分钟左右,用牙签插入没有粘就熟了,降温后冷藏更浓郁更美味

    浓郁核桃布朗尼蛋糕的做法 步骤6
  7. 很美味哦!

    浓郁核桃布朗尼蛋糕的做法 步骤7

小贴士

巧克力最好用可可脂含量60%以上的,原方是250克糖,我减至180,感觉正好,如果是用德芙之类的市售巧克力,应该再减少糖量,但不推荐用可可脂含量低的巧克力。蛋液一定要分多次加,以免油水分离。

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该菜谱发布于 2015-06-18 12:09:31
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浓郁核桃布朗尼蛋糕的答疑

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