中岛老师戚风系列-儿童戚风

Name: 中岛老师戚风系列-儿童戚风
Ingredients: 2个蛋黄; 1大匙甜菜糖; 1大匙菜籽油; 2大匙豆浆; 40g低筋面粉; 2个蛋白; 2大匙甜菜糖; 适量干果 坚果

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中岛老师戚风系列-儿童戚风

用160ml的纸杯可以做5份

鸡蛋请选用每个65g左右的。
1大匙=15ml ,1小匙=5ml。

用料

蛋黄糊
蛋黄	2个
甜菜糖	1大匙
菜籽油	1大匙
豆浆	2大匙
低筋面粉	40g
蛋白霜
蛋白	2个
甜菜糖	2大匙
干果坚果	适量

中岛老师戚风系列-儿童戚风的做法

准备
1.把蛋白打入搅拌碗中，放入冰箱冷冻5~10min。
2.低筋面粉过筛。
3.干果、坚果切成小块。
4.烤箱预热至170℃（燃气烤箱160℃）。
做蛋糕糊的步骤与香草戚风1~7步相同。
把蛋糕糊倒入纸杯中，大约七分满。撒上切好的干果和坚果，放入烤箱烘烤20min。

小贴士

可以在蛋糕糊中加一些坚果碎。这样，一圈圈撕开纸杯时，就会有惊喜的发现。

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该菜谱发布于 2015-06-18 15:43:05

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