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面粉版：马卡龙

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绢子爱烘焙的厨房  绢子爱烘焙
很早以前在网上找的方子，不记得是谁的了，在这先谢谢了！
面粉版的简单、容易，上手快，材料很平民化。就是不知这样算不算是成功的马卡龙，但是我已经很满足了！

用料  

蛋清30克 低筋面粉35克
糖粉40克 细砂糖30克

面粉版：马卡龙的做法  

  1. 蛋白分两次加入细砂糖，打至硬性尖角

  2. 细糖和低筋面粉混匀过筛，倒入打发好的蛋白中

  3. 用刮刀翻扮匀，倒在裱花袋里

  4. 挤成大小相同的圆形，放30分钟，成不粘手的硬壳

  5. 120度，大约13分钟

小贴士

抄的方子是210度3分出裙边，再130度10分钟。
我的是120度13分挺好的！

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2015-06-18 16:06:37
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