准备:1.把蛋白打入搅拌碗中,放入冰箱冷冻5~10min。2.高筋面粉过筛。
做面糊的步骤与香草戚风1~7步相同。鸡蛋的用量比香草戚风要少一些,面糊略稠。
华夫饼模具充分预热,薄薄地刷一层油,把调好的面糊倒入其中。烤至华夫饼两面金黄就做好了。
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