胡烦烦
粽叶粑粑
8.0
综合评分
13
人做过这道菜
又是一年端午佳节，一捆捆新鲜水嫩的粽叶也出现在菜场的各个摊位上。
在家里每年的端午除了吃粽子，也吃一种拿粽叶包裹用米粉制成的小食，关于它的称呼好像每家都有自己的叫法，有叫芭蕉米果，也有叫叶儿粑的……上网查了一下发现还是叫粽叶粑粑比较准确。
粽叶粑粑制作非常简单，有淡淡的甜味和粽叶的清香，热食冷食都一样好吃，是端午时节非常好的应季小食哦～～
你不来试试么？•̀.̫•́✧
在家里每年的端午除了吃粽子，也吃一种拿粽叶包裹用米粉制成的小食，关于它的称呼好像每家都有自己的叫法，有叫芭蕉米果，也有叫叶儿粑的……上网查了一下发现还是叫粽叶粑粑比较准确。
粽叶粑粑制作非常简单，有淡淡的甜味和粽叶的清香，热食冷食都一样好吃，是端午时节非常好的应季小食哦～～
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用料
粽叶粑粑的做法
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新鲜粽叶洗净
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将粘米粉糯米粉按1:1的比例混合（不需要严格按照比例，喜欢软一点的口感就多多加糯米粉吧～～）放糖和白芝麻
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将第二步混合好的粉类加水揉成团
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取两片粽叶，内面抹少许植物油防粘，揪一小块粉团轻轻按压塑形，如图折叠
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将两张粽叶如图叠好
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将交叠在一起的两张粽叶上下分别把多余的部分向一个方向折叠
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将交叠在一起的两张粽叶上下分别把多余的部分向一个方向折叠
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把两个粽叶粑粑的折叠面相对，用棉线扎紧
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上锅蒸15分钟，熟透后即可食用
