把糯米浸泡一两个小时,控去水,加入一点生抽和少量的盐调拌均匀,切好腊肠片或切成腊肠丁
粽叶提前用水煮三分钟再洗干净,用剪刀剪掉粽叶的硬梗,卷成漏斗状。
如图,先把粽叶剪去一部分,然后把叶子向里折叠好
装入调好的糯米和两片香肠片,压实。
准备好一个碗,每包好一个竖着放在碗里
蒸锅里面放足够蒸三十分钟的水,准备好耐高温的碗,
把包好的粽子竖着放在碗里面,(我这个是五口人吃的量,所以放的比较多,家庭少的记得一定要少包一些)盖上锅盖水烧开后改为慢火蒸半小时,蒸的时候千万不要掀开锅盖
半小时之后取出趁热吃,不要放的时间长,防止米变硬,如果有没吃完,用保鲜膜包起来,吃的时候再回锅蒸一下也可以,更入味!