堂妈小厨
堂妈金牌红烧肉
8.8
综合评分
3455
人做过这道菜
堂妈做的红烧肉，简单好味，大家试试看，保证家人都夸你们！
用料
堂妈金牌红烧肉的做法
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三层五花肉一块
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猪肉切成30mm x30mm方块，锅内烧开水，放入肉块氽烫约5--7分钟
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肉块焯水是必须的，这个懒偷不得
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肉块捞起温水洗净控水备用
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大葱切长段，生姜切片
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锅内放1大匙油，放入小块冰糖慢慢融化
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至冰糖溶化变成深褐色
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先加入大葱，姜片
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再加入五花肉小火煸炒，炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色
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加入红烧汁
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所有食材翻炒均匀
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加入适量食盐
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加入少许鸡精
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再加入适量温水，水量没过肉块
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加盖大火烧开
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转小火焖一个小时左右
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开盖中火将汤汁煮至浓稠即可，时间大概15分
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咕嘟咕嘟……
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红烧肉出锅喽，香喷喷！
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宝贝们大口吃，快快长！
小贴士
加入适量食盐
