№→小惠々…
千层小肉饼
3
人做过这道菜
第一次做，灵感来源于我们集市上卖的肉油璇。不过不知道人家怎么和的面，很软。我这个只能是家庭版本的。凑合着吃。下次在做的时候可以在仔细琢磨琢磨
用料
千层小肉饼的做法
-
1.首先和面要用80度左右的水，和的软一些。放在一边自然醒半小时
-
肉馅加入生抽，老抽，料酒，耗油香油，花生油，盐，鸡精调味。加入凉白开打匀。最后加入洋葱
-
小面团擀成面片形状。（见图）
-
肉馅抹匀，一边开始卷起来
-
卷成肉卷的样子
-
拍扁
-
上锅喽。平底锅或者电饼铛。可以多加点油。十几分钟就可以了
小贴士
和面的时候可以加点油，我觉得会更酥软。这个看个人爱好，我也是第一次做摸索着做
