杜杜饱饱
韩式调味炸鸡零失误
7.8
综合评分
952
人做过这道菜
经过多次试验 总结出的经验
这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了
和店里吃的也是很相似
周末的晚上 做一份韩国炸鸡
一边看综艺节目 一变啃着炸鸡
不管你涨不长肉 反正我吃了不长肉
这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了
和店里吃的也是很相似
周末的晚上 做一份韩国炸鸡
一边看综艺节目 一变啃着炸鸡
不管你涨不长肉 反正我吃了不长肉
用料
| 鸡腿 | 1个 |
| 鸡翅 | 6个 |
| 鸡翅根 | 6个 |
| ❤鸡肉腌料❤腌料❤腌料 | ❤腌料 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黑胡椒酱 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| ❤裹面❤裹面❤裹面 | |
| 淀粉 | 120g |
| 高筋粉 | 90g |
| ❤调味酱❤调味酱 | ❤调味酱 |
| 韩国辣椒酱 | 1.5勺 |
| 番茄酱 | 3大勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 水 | 2勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
韩式调味炸鸡零失误的做法
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第一步 腌制鸡腿需要的材料
手一抖把 所有材料合集照片给删掉了
我用了一个鸡腿 剁成4块
六个鸡翅
六个鸡翅根
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把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分
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这样才干噢
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放进一个盆里，
三瓣蒜 切片
加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加
加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄
1/4洋葱切小细丝
加一勺盐
抓匀 抓匀
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放冰箱腌制30分钟以上
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这里准备裹面材料
淀粉和高筋面粉的比例是4:3
如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的
吧鸡肉充分裹上面
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把油烧热
裹好面粉的鸡腿立刻下锅
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炸10分钟捞出 控油
为了让外皮更脆
再回锅炸5分钟
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出锅后 控油
用厨房纸巾吸油
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这里开始做韩式炸鸡的调味酱
4瓣大蒜切碎
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锅中倒少许香油 ！！看好是香油 不是炒菜的豆油
油热后 放入蒜末
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放入：
3大勺番茄酱
1.5勺韩式辣椒酱 （如果能吃辣可以放两勺）
1大勺白醋
1大勺白糖
2大勺水
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搅匀就可以啦
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放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱
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出锅啦 撒上白芝麻
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做了一半调味的 做了一半原味的
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来个近照 已经等不及 要吃啦
