蛏子洗净,泡水吐沙.
准备葱姜蒜.
热锅,不要加油和水,蛏子入锅.蛏子壳张口后,关火,取出.
热锅,热油,入姜蒜花椒.爆香后加入蛏子.
翻炒蛏子,开始出水后加入葱段.继续翻炒至葱段变软.
出锅,装盘.
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