香菜肉圆

5 人做过这道菜
灵感来自四川火锅的香菜丸子以及狮子头~

用料  

肉馅
香菜
六月鲜
鸡蛋
淀粉、料酒
白胡椒粉、盐、鸡精、姜末

香菜肉圆的做法  

  1. 肉馅加入姜末、六月鲜、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、料酒,搅匀,腌制一会儿.

    香菜肉圆的做法 步骤1
  2. 腌制完加入香菜,再次拌匀.

    香菜肉圆的做法 步骤2
  3. 揉成丸子,因为我太偷懒,直接揉了大丸子.上锅蒸,大约20分钟,小丸子时间再减少一些.

    香菜肉圆的做法 步骤3
  4. 倒掉大部分汤汁,加入少许六月鲜,热油浇上,就可以上桌啦~

    香菜肉圆的做法 步骤4

小贴士

夏天做这个菜腌制的时候记得要进冰箱哦~
喜欢吃肉滑一些的多加些淀粉,我加太少了,肉有点柴.
其实还是小肉圆比较好吃,大的做不好就腻了.

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2015-06-20 03:13:24
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香菜肉圆的答疑

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