煎茄合

5 人做过这道菜
超简单的家常小吃

用料  

长茄子 一个
猪肉末 300克
韭菜 200克
鸡蛋 2个
淀粉 100克

煎茄合的做法  

  1. 调馅:韭菜切碎,肉末,50克淀粉,鸡蛋,五香粉,酱油,盐,混在一起调馅。

  2. 茄子洗净切段,每段1.5-2cm,中间切开每段茄子,但不要完全切开,要连在一起。

  3. 调浆糊:鸡蛋一个,淀粉50克,加半碗水,调成糊状。

  4. 煎:锅里放油,要稍微多点,中火,茄子段塞进去调好的肉馅,肉馅的厚度要适中,不要太多,然后把塞好馅的茄合挂糊,下锅两面煎。

    煎茄合的做法 步骤4

小贴士

煎时要调成中心火,盖上盖子焖一分钟,这样不会夹生。因为忘记拍步骤照,所有对不住啦:)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-06-20 17:28:18
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