“小二黑君”-无油黑啤黑麦餐包

准备好一切

面包团揉成光滑，因为不是做吐司不要求手套膜。

团分割成需要的大小，这次的料我分了12个。分开好的面团，成球状，排气10分钟。

排气完毕后，面团压开搓成卷，中间分一刀，把小胖花朝上。
烤箱30-35度，放一碗开水发酵30-40分钟。

发酵完毕，面团成2倍大。

浇头做法：把浇头要的料一顿混合，出了杂粮顶料。

刷上浇头，厚薄随意，撒上顶料。

烤箱200度预热5分钟，面包入烤箱185度15-20分钟，注意下面包色度，差不多就关闷会。

真的好萌，面包其实是咸口的。另外还做了几个圆餐包，可以做三明治。