烤羊肉

Name: 烤羊肉
Ingredients: 吃多少请随意，烤一次以铺满烤盘为限羊肉（我用的腿肉，据说肋板肉也不错）; 两段切丝葱; 六片切丝姜; 四瓣切片蒜; 少许酱油; 少许料酒; 一小勺盐; 一小勺糖; 按喜好放洋葱（很重要很好吃）; 我做了两个口味，请分开用~孜然，黑椒

7.5 综合评分

207 人做过这道菜

爹爹自己剃了一整条羊腿我觉得他好威武！跟炭火烤的相比，烤箱烤的没有那种焦香味儿，但是会保留一点汁水，而且可以放洋葱会很甜很好吃！不过羊肉吃其实起来感觉都差不多吧~

用料

羊肉和所有的料放在一起抓，这个是大孜然粒的
这个是黑椒的
加好洋葱放冰箱里腌个四十分钟左右~洋葱我是手撕的真是泪流满面啊
腌好了铺满烤盘，进烤箱。先5分钟180°，拿出来倒一下油水，翻面，加一遍孜然或者黑椒；再5分钟195°，拿出来倒油水，这时候就不用倒很干净了留一点会比较嫩，再翻面加孜然黑椒；进烤箱5分钟195°，就可以出来啦！
需要注意的是肥的羊肉放在中间的位置火力旺盛一点重点培养，洋葱大概中间翻面的时候就集中到边上不要影响羊肉了~最后吃的时候再蘸烧烤粉料，也可以加点新鲜香菜~
这就是加香菜了，感觉比较解油腻