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全麦亚麻籽麦穗面包

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茱珠的厨房  茱珠
无糖无油的健康面包

用料  

高筋面粉 200g
中筋面粉 130g
全麦面粉 70g
亚麻籽粉 10g
干酵母 3g
盐 8g
水 260g

全麦亚麻籽麦穗面包的做法  

  1. 所有材料混合揉匀至扩展阶段

    全麦亚麻籽麦穗面包的做法 步骤1

  2. 常温下（26度左右）发酵60分钟，翻面再发酵约70分钟。

  3. 面团分割成3等份，滚圆松弛30分钟

  4. 面团搓成长条状，排入烤盘。表面盖湿布二发至2倍大

  5. 表面撒干粉，用剪刀剪成麦穗形状。烤盘预热200度，烤25-30分钟即可。

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面包

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该菜谱发布于 2015-06-21 15:16:52
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