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巧克力曲奇（淡奶油版）

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瘦不下来的熊的厨房  瘦不下来的熊
奶香味十足的巧克力曲奇哦！

用料  

鸡蛋 1个
盐 2g
黄油 350g
淡奶油 250ml
糖粉 200g
奶粉 50g
低筋面粉 500g
可可粉（好时） 40g
烘焙用巧克力豆（好时） 若干

巧克力曲奇（淡奶油版）的做法  

  1. 黄油，室温软化后切小丁。加入盐，糖粉，蛋液后打发至发白，羽毛状。

    巧克力曲奇（淡奶油版）的做法 步骤1

  2. 淡奶油放至室温，逐次加入打发好的黄油内，再次打发均匀。

  3. 将低粉，奶粉，可可粉过筛，加入打发好的黄油内。搅拌均匀。

  4. 挤花，中间撒上巧克力豆。

    巧克力曲奇（淡奶油版）的做法 步骤4

  5. 烤箱预热，烘焙温度160度，20-25分钟。

    巧克力曲奇（淡奶油版）的做法 步骤5

  6. 成品

    巧克力曲奇（淡奶油版）的做法 步骤6

小贴士

1.不加可可粉，做原味曲奇，同样适用，不用减量。
2.淡奶油一定放至室温再打发，否则和黄油一起容易打成水油分离。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-06-21 16:12:13
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