秦尐敏
金沙蟹肉粉丝煲
8.0
综合评分
14
人做过这道菜
用料
金沙蟹肉粉丝煲的做法
-
泥蟹洗干净，分支后，用料酒泡上
-
准备姜片，姜末，葱段，葱末
-
准备好肉末备用
-
粉丝泡上备用
-
泥蟹上撒上一层生粉
-
泥蟹放入油锅煎熟后放入姜片，葱段
-
炒好的泥蟹倒入砂锅中备用
-
另起油锅，加入姜末，葱末，炒出香味后，放入肉末，炒熟后，加入刮出来的蟹膏
-
加一点糖，然后加入老抽，生抽，鸡粉，盐，少量的水，搅拌均匀
-
再把炒好的泥蟹放入一起，搅拌均匀
-
倒入砂锅后，小火闷5分钟左右
-
关火后，不要着急打开盖子，可以再闷两三分钟后再吃
小贴士
螃蟹一定要洒了生粉在煎，这样外面裹了一层脆脆的，而且还入味，增加口感
