口味小龙虾

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不是正宗的小龙虾做法,是凭记忆凭想像做的味道,源自朋友从长沙带来的口味虾,肉质鲜美弹牙的小龙虾尾泡在细碎佐料的汤汁中,恨不能吮指的美味,便成了我记忆中口味虾的典范。

用料  

小龙虾 3斤
适量
姜片 适量
小米椒 适量
香菜 适量
香葱 适量
紫苏叶 适量

口味小龙虾的做法  

  1. 小龙虾洗净,用刷子仔细刷干净,去掉虾头

    口味小龙虾的做法 步骤1
  2. 把所有佐料切好,紫苏叶可以再多点,我没摘够

    口味小龙虾的做法 步骤2
  3. 锅中下油,烧热后下佐料炒香

    口味小龙虾的做法 步骤3
  4. 小龙虾下锅爆炒,加入盐、生抽、蠔油、酒,糖炒至入味

    口味小龙虾的做法 步骤4
  5. 加入啤酒或热水,水量刚没过虾即可

    口味小龙虾的做法 步骤5
  6. 最后加孜然粉,出锅

    口味小龙虾的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2015-06-21 23:35:01
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口味小龙虾的答疑

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