五芳斋款箬叶粽

先把肉洗净切成大小均匀的块，放入老、生抽、酱油、糖、料酒。抓匀腌制一会。

在包的当天淘米腌糯米，调味与肉相同，但是要淡一些。

腌制好的最后把他们混合在一起，切记莫节约腌肉的汁就可以不用了，不然会粽子很咸。

取两张箬叶交叉重叠留出一个大约20度的角。

捏住箬叶的4/1处翻折一次，自然而然的就是一个小漏斗。

用手托住箬叶就这样，然后放米，切记用量不要超过漏斗顶边。

把最上面的两片叶子往下压，用小拇指和大拇指，把出现在漏斗两边的飞角给压下去。就成这样。

把那个尖尖顺时针扭到背侧。开始捆扎

缠绕，自己想怎么缠就怎么缠。