土豆排骨
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人做过这道菜
小树苗Q
用自己的方法做的家常菜
用料
土豆排骨的做法
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把排骨洗净，放到菜篮子，沥干待用
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土豆去皮，切成丁，过水待用
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蒜头用刀背拍碎后切成块状，不要也太小
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把锅烧开后，倒入油，等油热到七成，放入蒜头至金黄色后，把排骨倒进去翻炒两三下，之后就不要经常翻了。
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排骨炸到金黄色时再过三分钟，倒入酱油翻炒至颜色变红，入味
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把准备好的土豆，全部倒进去，翻炒到土豆的颜色变成金黄色，快熟了，倒入一碗清水（刚好把肉掩盖）把锅盖盖上，待水煮开。
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水煮开后放入耗油，伴两下，把锅盖盖上，待收汁，即可出锅。
小贴士
我的口味比较重，要是口味淡的朋友可以适当的吧酱油和耗油减少来用，我在这里说的勺子是我们平常用来喝汤使用的勺，油只要盖过锅底多一点就好。
