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番薯藤杆子炒面

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*╮Kis吻s╰*的厨房  *╮Kis吻s╰*
现在是番薯藤生长茂盛的季节，鲜嫩的杆子加上豆干，肉丝，吹皮炒面简直就是人间美味！

用料  

米面 一扎
番薯杆子 一斤
猪肉、豆干、吹皮、香菇 适量

番薯藤杆子炒面的做法  

  1. 将番薯杆子切成小段约5厘米长，加盐使劲揉搓。使每棵杆子都粘上盐，放置一旁腌一下

    番薯藤杆子炒面的做法 步骤1

  2. 将米面泡在水中浸软

  3. 切好肉丝、香菇、豆干

  4. 看到杆子的汁液沥出变得软巴巴之后清洗控干

    番薯藤杆子炒面的做法 步骤4

  5. 面条沥水，松散不断就OK

    番薯藤杆子炒面的做法 步骤5

  6. 起锅，放入油炒肉丝，变色后依次加入香菇，豆干翻炒，加盐再炒，放入番薯藤杆子煸炒，倒料酒炝锅，等到杆子熟透后放入面条炒，起锅之前加入吹皮就OK了！

  7. 这是吹皮，和虾皮不一样的哦！

    番薯藤杆子炒面的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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番薯藤杆子炒面相关分类

炒面
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该菜谱发布于 2015-06-22 12:37:06
21 收藏
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番薯藤杆子炒面的答疑

  • W_uung(下厨房)
    W_uung  2017-07-14  
    0 赞
    照着做，好吃，台州人吗
    作者回复 2017-07-23  
    是啊！温岭的

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