哆啦A梦奶油蛋糕

1 人做过这道菜
童年的叮当猫,最爱的蓝胖子!

用料  

鸡蛋 5个
植物油 40g
牛奶 50
30+60+60g
柠檬汁或塔塔粉 少许
淡奶油 400g+200g
夹馅用水果 适量
蓝色色素 少许

哆啦A梦奶油蛋糕的做法  

  1. 分蛋清蛋黄,蛋清加少许塔塔粉,60g糖分三次加入打到九分发。蛋黄加糖30g打匀后加入油和奶打匀,加入低粉拌匀。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切加翻匀,再全部倒入蛋白霜中拌匀。加入八寸模中,放入预热160度的烤箱中,转为150度烤45分钟,具体以自家烤箱为准。晾凉后脱模,分成三层。400g淡奶油加35g糖打发至八分发(提起打蛋头有弯钩)

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 抹上打发好的淡奶油,放上水果

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 三层依次放好,最上面抹奶油,抹平。

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 用抹刀把蛋糕边也抹好。

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 把要画的图形打印出来放旁边参考,黑巧克力碎装进裱花袋中,隔水融化备用。用牙签把线条画在蛋糕面上

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 裱花袋剪一个小口,照着刚才的痕迹画好。用黄色和红色的巧克力画好鼻子,铃铛等

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 另取200g淡奶油加糖18g打至九到十分(提起打蛋头有一个尖挺的短角),先取一半用星星花嘴裱花(五角或六角都可以)。剩下一半放冰箱冷藏。

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 剩下的淡奶油加两三滴蓝色色素拌匀,装入裱花袋裱花

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 完成!

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 这是另外一个

    哆啦A梦奶油蛋糕的做法 步骤10

小贴士

这天气,奶油请垫冰水打,空调请开到25度以下!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

哆啦A梦奶油蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2015-06-22 15:28:34
16 收藏


作者辰辰烘焙的其他菜谱

哆啦A梦奶油蛋糕的答疑

关于哆啦A梦奶油蛋糕的做法还有疑问? 登录提一个问题