花蛤买回来洗净，放盐，滴几滴油，放置1-2小时。然后，将花蛤，姜丝，葱末，黄酒，生抽，白酒等料放在一起，搅拌静置入味。
将已经入味的料放入油锅炒。原来搅拌的汁水不要倒掉。一起放进锅内。
煮到花蛤都开口了，再煮片刻，大概十分钟吧。便可以出锅啦。
上传你做的秘制花蛤
慧膳坊
