三线肉烧皮、洗净，刮干净皮后放入锅里，煮四十分钟左右，皮软后取出备用。
青椒去籽，滚刀切片，姜切成片状。
肉切成片状倒入锅中，爆炒至肉片卷曲。
加数粒花椒，把肉片拢到一边，加豆瓣炒开后加少量白糖，再加少量酱油润色。
放入备好的青椒与姜。
翻炒至青椒变软时起锅。
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石器青铜
