玉米入锅煮熟,剥下玉米粒放入料理机加少许温开水,搅打成糊状,过滤出玉米汁和玉米渣,玉米汁即可立即饮用。
玉米渣分次少量加入过筛后的低筋粉,加入蛋黄,揉成光滑面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时松驰。
取出面团略回温几分钟,用擀面杖擀薄至0.2cm左右,取任意形状图案,入烤箱中层175度烘烤15~20分钟。
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