自创面食之油炸红薯面油

面粉称750g放入盆中

红薯去皮 放入碗中 一块放进蒸锅里 蒸25分钟左右

蒸完之后我这个红薯里面有一些水  没事不用倒 等五分钟稍凉以后压成泥状 喜欢吃甜的或者红薯不甜的可以适量加糖

面粉里加入10g干酵母

加入牛奶和温水的混合物

加入大部分红薯 再加入黑芝麻 开始揉面  揉成团以后看看面柔不柔软 够柔软了剩下的红薯可以不放

差不多揉成比较柔软的就行 不要太柔软也不要太硬  静置发酵两倍大

用擀面杖擀平 切成自己喜欢的形状 静置10分钟 我因为赶时间只能切成这样啦

放油里炸  一面膨胀后迅速翻面 呈两面金黄即可

不要炸的太大发啦 我是因为油少 大家可以多放点油 就不会炸糊 对了 都是用小火炸哦

开吃！香

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