味噌芝麻小蛋糕

纯牛奶、纯净水、味噌倒在小碗里，微波炉叮20秒，趁热用小蛋抽不停搅拌一直搅合到味噌化开，然后加入玉米油充分搅拌均匀。

模具涂油撒粉备用。（此步骤的图解在最后。）

锅内烧一些温水，转小火，鸡蛋磕入打蛋盆内打散加细砂糖、蜂蜜后放置在水中，隔水加热不停搅拌至蛋液温度至40°后取出。

换电动打蛋器高速打发，将蛋液打发至提起打蛋头写一个"8",如果8不会很快消失就证明打好了，如果写不了8或者写了又很快消失的话请继续耐心再打一会儿。

打好的蛋液还不能马上加面粉进去，需要用电动打蛋器最低速再进行搅拌，直到面糊中大气泡消失，整体呈现蓬松细腻的状态就可以了。

将一半的面粉筛入。

拌匀。

再筛入剩下的一半。

拌匀。（只要拌匀看到没干粉就好了，不要过度搅拌。）

最开始混合好的味噌液倒入一个小碗内。

加入少许蛋糕糊。

拌匀。

拌匀后整个倒回到剩下的蛋糕糊中，翻拌均匀。

最后加入适量的黑芝麻再拌两三下使其均匀分布即可。

装入模具中八分满左右。

入预热好的烤箱160°中下层上下火烤20~23分钟左右即可。（图不小心删了）

一小块黄油室温软化。

准备一个小刷子，在黄油上轻轻来回刷一下。

接着均匀刷在模具内壁即可。每一处都要刷到，感觉黄油不够了就再沾一下继续。

刷好后在模具中加入少量低筋面粉。

每个都要加到。

来回前后左右晃动模具，使面粉均匀的贴在模具壁上，然后把模具翻转过来，轻轻拍模具背面，让多余的面粉掉落。

这样就完成了。