登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 鹌鹑茶叶蛋

鹌鹑茶叶蛋

8.1 综合评分
37 人做过这道菜
收藏
Rinka-babe的厨房  Rinka-babe
Cynthia小仙女的小手艺，喜欢做简单易学美味的食物，请多多关照。

用料  

鹌鹑蛋i 30
八角 2个
香叶 3片
桂皮 一片
生抽 一勺
老抽 一勺
红茶 10g
盐 适量
冰糖 适量

鹌鹑茶叶蛋的做法  

  1. 冷水放入鹌鹑蛋 中火4-5分钟后关火 冷水冲凉

    鹌鹑茶叶蛋的做法 步骤1

  2. 鹌鹑蛋敲出裂纹，锅内冷水烧开香叶、八角、桂皮；然后放入生抽、老抽、盐、冰糖、红茶包（自己倒红茶拿纱布包好）小火煮30分钟，关火继续闷30分钟至冷却。放在碗里过夜会更入味

    鹌鹑茶叶蛋的做法 步骤2

  3. 这是刚刚煮好放了1小时的鹌鹑蛋

    鹌鹑茶叶蛋的做法 步骤3

小贴士

1.火一定要小，不然鹌鹑蛋容易爆裂
2.煮完闷着 入味

参照这个菜谱，大家做出 37 作品

全部37个作品

上传你做的鹌鹑茶叶蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-06-23 18:23:21
2941 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Rinka-babe的其他菜谱

水波蛋

水波蛋

Rinka-babe      3 做过
砂锅粥（加排骨、仔排、青菜、玉米）变成万能粥

砂锅粥（加排骨、仔排、青菜、玉米）变成万能粥

Rinka-babe      3 做过
芹菜牛肉末

芹菜牛肉末

Rinka-babe      3 做过
牛油果🥑和香蕉在一起更配哟

牛油果🥑和香蕉在一起更配哟

Rinka-babe      2 做过
小香肠卷卷面包包子

小香肠卷卷面包包子

Rinka-babe      0 做过
溏心荷包蛋

溏心荷包蛋

Rinka-babe      1 做过
青菜鸡蛋粥

青菜鸡蛋粥

Rinka-babe      0 做过
念小学时常常吃的千张包

念小学时常常吃的千张包

Rinka-babe      0 做过

鹌鹑茶叶蛋的答疑

登录查看全部3条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负