伊拉就是Irina
俄罗斯红菜汤-борщ
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人做过这道菜
红菜汤是俄罗斯人日常生活中最常食用的一种汤，说是汤，由于里面配料丰富，来一碗也就基本上饱了。煮一锅放冰箱能吃好几天有多方便我会忽悠你们咩？？是混迹了大RUSSIA这么多年的人心心念念忘不了的味道。图片来源于国外网站。
用料
| 牛肉（四人份） | 1KG |
| 甜菜（红菜） | 400G |
| 圆白菜 | 300G |
| 土豆 | 500G |
| 胡萝卜 | 200G |
| 洋葱 | 200G |
| 番茄沙司 | 适量 |
| 白醋6% | 适量 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 酸奶油 | 适量 |
俄罗斯红菜汤-борщ的做法
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原材料合照走一发~
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锅中加水3.5L，将牛肉整块放入锅中煮1.5小时，撇去浮沫。
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将煮好的牛肉取出，切成1CM见方的肉块。牛肉汤留在锅中备用。
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将肉丁倒回牛肉汤中小火继续煮。
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将圆白菜切成细丝备用。
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将洋葱切碎备用。
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将甜菜切成如图细长条备用。
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胡萝卜同洋葱，切碎备用。
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土豆切成3厘米见方的长条备用。
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取平底锅加适量食用油，将甜菜下锅翻炒至甜菜变软。
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向锅中加入番茄沙司及白醋，小火煮5-7分钟。
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另起一直平底锅，加入适量食用油，油烧热后加入洋葱翻炒。
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当问到洋葱的香味（大概2-3分钟）后，向锅中加入胡萝卜碎继续翻炒，直至锅中油呈胡萝卜色。
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向汤锅中下入土豆条。
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下入圆白菜丝。
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下入煮好的甜菜丝。
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下入煎好的胡萝卜洋葱（连锅中的油一起倒入）。
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根据口味加入盐，香叶，蒜片等，煮15-20分钟。
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当当当当~装盘就可以享用了，吃之前在汤上面放一勺酸奶油，配黑面包，更添风味哟哟哟~
