麻辣香菜丸子

准备材料，主要是香菜，小辣椒，生姜，蒜，葱这些洗干净，猪肉，我买的是已经剁好了的

葱切颗粒，香菜一部分切成大段，留着后面做好了后放在菜上，一部分切成碎粒

在肉里加入盐，味精，胡椒粉，生姜颗粒，香菜颗粒，然后在加一点淀粉，这样煮出来的肉才不会老，然后用筷子使劲搅拌，要超一个方向搅拌哈

用一个勺子，把勺子放水里过一下，然后挖一团肉，放手上使劲团圆，每次弄一个丸子之前，勺子都要放水里过一下，这样才不会粘手哈

这个是团好的丸子，放盘子里就行

生姜切丝，蒜切片，小辣椒切颗粒

锅里加油，烧一会儿，然后把豆瓣，姜丝，蒜片，小辣椒颗粒放进去炒一会儿，

然后加入水，煮开

加入自己喜欢吃的青菜，煮开后，在把丸子放进去，煮5分钟就可以了，不要煮久了

然后到在盆子里，把之前切的香菜段和葱粒加进去，最后要烧点热油，淋在菜上就可以了