超级香超级好吃的炒年糕

年糕切条开水浸泡2分钟（自己店里卖的是已经切好条了的），捞出沥干

锅加油烧热，放切成薄片的五花肉煸成猪油渣（这是此年糕美味的关键点）

放入切成丝的茭白，切成丝的卷心菜，蛤蜊，虾子一起，沥干水的年糕一起炒

炒至蔬菜软熟，蛤蜊开口，加少许料酒炒一下，

再加入一些六月鲜酱油翻炒一下，往锅里加一小碗水。
翻炒一下，煮一下

出锅前加少许盐，葱花，翻炒一下（六月鲜很鲜可以不用加味精了）
tips:小雄年糕韧性好，煮的过程中自己尝尝软硬度是否和你的意，满意就出锅，不满意继续煮，水烧干了 可以加点水

出锅，享用美味吧。