水煮蛋 | 两个 |
全麦面包片 | 半片 |
紫甘蓝 | 一片 |
紫洋葱 | 1/4个 |
番茄 | 1个 |
胡萝卜 | 一小段 |
油醋沙拉汁: | |
亚麻籽油 | 3大勺 |
balsamic黑醋 | 1大勺 |
喜马拉雅粉岩盐 | 1/3小勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
第戎黄芥末酱 | 1小勺 |
肉豆蔻粉 | 1/3小勺 |
现磨黑胡椒粉 | 适量 |
果酱罐子 | 一个 |
先制作油醋沙拉汁:
所有沙拉汁食材倒进干净的果酱罐,如果做好后需冷藏分几次食用的,最好用沸水先消毒。
拧好盖子,使劲摇,一直摇到看不见油星即乳化状态即可。
切蔬菜:处理干净后按照自己喜欢的形状切丝或切块;切水煮蛋取蛋白部分。全部放进大沙拉碗里。
按口味适量淋上油醋沙拉汁,拌匀,用夹子夹到碟子里,再将全麦面包片烤一烤,切粒,撒上,即可享用。剩下的油醋汁可以冷藏起来一周内食用。