芝士葡萄干小蛋糕

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爱和自由姐姐的方子,是我非常喜欢的一款小蛋糕,喜欢奶油奶酪的朋友们,这款小蛋糕很值得尝试。

用料  

A:黄油 50克
糖粉 90克
奶油奶酪 80克
B:全蛋液 100克
柠檬皮屑 半个
柠檬汁 1大匙
C:低筋面粉 120克
少许
泡打粉 1小匙

芝士葡萄干小蛋糕的做法  

  1. 所有材料准备好。室温软化黄油、奶油奶酪,糖粉过筛,低粉、盐和泡打粉混合过筛,柠檬榨汁备用。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤1
  2. 将黄油打软后,加入过筛的糖粉,打发。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入室温软化的奶油奶酪搅匀。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤3
  4. 分次加入蛋液搅匀。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入柠檬汁和柠檬屑搅匀。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入过筛后的C料拌匀。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入葡萄干拌匀。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤7
  8. 我用的阳光少女。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤8
  9. 将面糊装入裱花袋中,挤入纸杯中。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤9
  10. 170度25分钟。用牙签插进蛋糕中粘糊,不沾面糊即可出炉。

    芝士葡萄干小蛋糕的做法 步骤10

小贴士

柠檬不要选太大的,否则成品会发酸。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-06-24 17:44:53
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芝士葡萄干小蛋糕的答疑

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