浪漫春天
花馒头
8.9
综合评分
40
人做过这道菜
这款馒头花简单好看好吃～
用料
| 富强粉 | 250克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 苋菜汁 | 125克 |
花馒头的做法
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将苋菜汁和糖，酵母粉搅拌融化，倒入盆里面粉中，拌均匀，用手和成面团光滑，放到温处发酵到两倍大。将面团排气，分成110克重量，四份，多一份，共五份面团
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取一个110克面团压扁
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用刀压成十字形线条
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用刀切开两条线，成四份同样大小面团
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将面团中间压出线条（如图所示5），用手在边边往回收紧，每一个同样方法完成
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将蒸笼抹上一点点油，在边边顺序排列好
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将小块面团分成两份，取一个擀薄，切成长条（如图所示7）
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将切成长条放在面团面上（如图所示8）
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（如图所示9）线条一上一下摆成
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将面团边边放低面，放进蒸笼中间
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花蕊边边摆放好花瓣（如图所示11）。放20分钟，冷水上锅冒气，蒸15分钟，三分钟后开盖
小贴士
用青菜汁和成面团蒸熟几乎都会变浅颜色！（菠菜汁、苋菜汁、胡萝卜汁、火龙果汁等）
用南瓜、紫薯、红曲粉、可可粉、来加入和成面团蒸熟颜色都会漂亮！
用南瓜、紫薯、红曲粉、可可粉、来加入和成面团蒸熟颜色都会漂亮！
