Bakingpie-双色马卡龙

用粉筛筛出90g杏仁粉和90g糖粉放入一个打蛋盆中搅拌均匀待用

60g蛋清、50g细砂糖和2g 塔塔粉倒入另一个打蛋盆中打发至干性发泡

提起打蛋头有倒三角。

拌好的糖粉和杏仁粉倒入打好的蛋清中翻动搅拌均匀即可。

取一点拌好的糊放入另一个打蛋盆中加适量的色素

翻动搅拌

刮入裱花袋中

挤在马卡龙模具中放通风处放置30min到60min至表面变干

（用手摸上去不沾即可，需随时查看，变干立即烘烤时间不宜放长，下雨天建议不要制作）。

表面快干时预热烤箱上火170度下火120度。

待表面完全变干放入烤箱倒数第二层烘烤（建议最下层可以放一个空烤盘），看到起裙边大概3分钟左右立即转成上火120度下火170度烘烤7分钟左右（建议最上层可以放一个烤盘），拿出晾凉

60g黄油、50g奶油芝士和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合

再倒入10g柠檬汁打匀

刮入裱花袋中挤在不同颜色马卡龙中间做馅。

将两个合在一起。