丝滑拿铁
虎皮鸡爪
6.9
综合评分
48
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用料
虎皮鸡爪的做法
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将鸡爪清理后，剁开后，放入水中，加料酒，姜片煮2分钟捞出
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鸡爪放冷水中浸泡一下，冲洗干净
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将鸡爪晾干水份后，刷蜂蜜喝白醋混合水，再晾干。
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锅中油烧热5，6成热，放入鸡爪炸，记得盖锅盖，不要被油烫到
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将炸成金黄色的鸡爪放入冷水中后，放冰箱l浸泡2个小时
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在泡发时，将姜，蒜，干辣椒，糖，盐，五香粉，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，辣酱，麻油混合成酱汁待用
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将泡发好的鸡爪装盘放入锅中蒸，15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上，拌匀，再蒸20分钟，就可以了
小贴士
鸡爪炸之前一定要控干水分，小心炸的时候溅到油，炸时要用中小火，一定要小心哦！！
